新手友好 不用吊炉 拥有酥脆厚壳与柔软内心的烧饼

油多了点
桂皮或肉桂在锅里焙一下，捣碎用少量热水泡或稍煮下，然后用这个水和面。
面里盐是主味，加了少量的糖让它更松软一些。
油是一半黄油一半橄榄油，效果不错，放了两三天也没有明显老化。
烤箱一烘就能恢复酥壳。

2023-03-23