爆炒牛蛙

#爆炒牛蛙#
牛蛙洗净
倒入适量料酒、生抽、胡椒粉、淀粉抓拌均匀，腌制10分钟左右
把牛蛙多余的调料倒掉
热油，下锅炸
炸至金黄捞出
热油爆香小米辣，姜蒜
倒入牛蛙
沿锅边淋一圈料酒，加少许盐。一勺生抽。半勺老抽，半勺耗油，少许胡椒粉
开大火翻炒均匀
加入紫苏、鸡精翻炒出锅

2023-03-23