👆【珐琅锅打卡戳这】厚蛋烧-3月美食日记打卡

北鼎珐琅铸铁锅+北鼎烤箱制作欧包。一直想尝试用珐琅锅做欧包。但是没有中种的面包，及中途出门，没有控制好最后发酵时间，也没有发酵篮的定型，烤制时盖盖烤了33分钟，外壳太坚硬，内容又做出了发糕的感觉。为了避免全麦面包口感，加了葡萄干。孩子才能接受。

2023-03-22