午餐•2023年3月22日

#午餐•2023年3月22日#
1、汤：猪骨、莲藕、淮山、五指毛桃、丹参、薏米、桂圆
2、黑米紫米红米：白米=1：4比例
3、香椿炒蚕豆。香椿要焯水，蚕豆可焯可不焯，但是不焯水就炒久一些，炒制过程要加水。
4、炒牛肉。耗油、姜和生粉，腌制牛肉15分钟，炒制过程中加点水，最后快熟了加酱油即可。大火炒制1-2分钟，熟了即可，过熟会硬。

2023-03-22