鲜美的荠菜肉馅大包子

练习包包子以来整形最丑的包子，因为室温超过了22度，发酵太快，一发略微过头，拌好馅儿再擀皮就又发酵起来，而且面皮太软了，水有点多。一共做了21个包子，分了3个笼屉第一笼屉的就发酵过头，更丑。参考了这个菜谱，但是没有放粉条，也没有提前炒熟肉馅儿，包了生的肉，调料里放了甜面酱，生抽，椒盐，十三香，香油，盐，糖，姜粉，葱花，鸡粉

2023-03-21