星野婆婆的地瓜面包🍠

终于安排上了，用8%星野酵母替代了鲁邦和鲜酵母。
打好面团后28度放到1.5倍大后转入冷藏放12-24小时，取出回温18度左右分割面团，28度醒发25分钟左右整形，发约2倍大烘烤（大约1小时），魔笛手风炉160度三层同烤22分钟

2023-03-21