恰巴塔面包 Ciabatta

T65和王后高筋粉，做了两份的量，水少加了10克始终搅不成团，后来想王后吸水量差些又加了干粉，西门子烤箱温度掌握的不太好，没烤出漂亮的大气孔，配方不错，下次再调整。

2023-03-20