午餐•2023年3月19日

春饼 薄饼 卷一切 薄透亮
#午餐•2023年3月19日#
普通面粉250g
盐🧂2g
温水 150g
和面，搅成絮状揉成团，醒面10分钟揉一下，再醒10分钟揉一下，松弛至光滑细软不回弹，檊成饺子皮大小。
油酥：10g粉+20g油
摞十个，每层刷油酥，檊成20cm圆
开火上汽蒸10分钟  以上量可以蒸20张

2023-03-19