晚餐•2023年3月19日

今早儿吃了包子，皮好软软。我觉得成功的关键是不是控制第一次发酵的时间，不要发过头，然后二次发酵时间可以长一些，充分二次发酵。包子皮就像是卖的包子一样，特别暄软又筋道。这次二次发酵大概一个多小时，下次继续实验。

2023-03-21