晚餐•2023年3月18日

胡椒猪肚鸡汤#晚餐•2023年3月18日#
 猪肚爽脆弹牙越嚼越香，鸡肉经过一个小时的炖煮嫩到入口即化，海鲜菇鲜美，娃娃菜甜而清爽，汤里加入了少量牛奶，醇厚又辛辣（有白胡椒），越喝越上头，我弟干了三碗

 下次记得保持：1）娃娃菜切成细长条的口感是最好的

 改进之处：1）家属说娃娃菜放少了不够吃，下次多放一颗；2）猪肚第一遍焯水的时候，没有切开，使得只煮了外面，不得不二次焯水，导致猪肚口感有点老；3）多放胡椒粒，多放姜片，胡椒粉少放一点

2023-03-18