葱香曲奇——酥脆的咸味饼干

175℃25m 👑薄饼干可烤透，边缘上色
175℃18m 165℃7m 微上色，偏湿，美丽废物
170℃30m 不够透
175℃30m 中号饼干烤不透
175℃30m 大号饼干完全烤不透，放弃了，太久了
如图12345
葱绿上色，葱白增香，建议都用。加点水，破壁机果蔬模式就能秒打匀
方子含水量有点高，好难烤干烤透，我家破蒸烤箱留缝烤，把薄曲奇烤好都得25m+，地久天长，挤厚点直接死刑。下次换减水方子做，确定一下究竟是不是含水量的事（不过风炉或者普通烤箱应该都不会有这种考不干的问题。
185℃ 20m时上色已到位，但内里没透
185℃ 25m未尝试，怕发黑
180℃ 忘了尝试

2023-03-18