软皮红豆饼/绿豆饼

高筋面粉250克，鸡蛋一个，清水120克，玉米油25克，奶粉15克，盐2克，白糖25克，酵母4克，面包机和面，发酵两倍大拿出来揉面排气，是偏软的面团，分成50克的剂子，我做的是绿豆馅和紫米馅的，馅料也是50克一个，包好后醒发20分钟左右，烤箱上下火150度预热烤25分钟，烤盘下面铺油纸，上面盖一层油纸，用另一个合适的烤盘压着烤

2023-03-18