日志之万家灯火

#日志之万家灯火# #午餐•2023年3月17日#
什么都应有头有尾，中午终于将冰箱里的生鱼头尾完成豆腐鱼头汤的转化，熬的时间够长，没有预想的奶白色，荷兰豆炒腊肉，按过去的做法先蒸熟腊肉，荷兰豆是很容易熟的，早上的豆酱土豆条，感觉还是需再在把控火力上注意，烹饪容易随意，晚上有一个应该叫热拌菜，或为凉拌热吃，焯水按木耳、荷兰豆、芹菜的顺序下，捞起拌调料：素菜调料、生抽、香醋、蒜泥、辣椒油，而后开吃。

2023-03-17