烘焙地球村——大道至简，用最简单的食材做最优秀的面包：玉米芝士夏巴塔

2/5的全麦面粉，3小时发酵箱温度分别是30—25—33，比较随意。发出的面小气孔丰富，比较松软但缺乏嚼劲。配合意大利黑醋还是惬意的。

2023-03-17