超快手简易酸菜

记录一下， 结合了其他方子， 装瓶时加了点点糖和米粉， 如果开始时盐不够，这个时候也可再加一点。 3天室温就有很多气泡了， 要记得放气。 还有装瓶子也不能放满了， 留一些空间这样发酵时就不会跑出来了。一个星期后瓶子里平静下来就可以储存起来，建议等20天后再开始吃了。

2023-03-16