2023年03月15日

香菇卤肉饭团
一个管饱，非常好吃，存手工定制。
做法
第1步.
蒸米饭备用
第2步.
锅里加水，盐，料酒，姜片，煮肉。大火煮开，撇去浮沫后小火炖20分钟
第3步.
煮肉的时候把辅料备好，切姜末，洋葱丁，香菇丁
第4步.
锅里倒入油，油温四五成热时放入洋葱丁，小火慢炸，炸至金黄
第5步.
把炸好的洋葱碎捞出来，备用
第6步.
煮好的肉切成小丁，锅里放少许油，把肉丁放进去煸至金黄
第7步.
放入姜末，炒出香味后放入香菇，加入盐，糖，老抽，八角，桂皮调味，再加入热水，大火煮开后小火炖40分钟
第8步.
收汁，把香菇卤肉盛出来
第9步.
做寿司用的竹帘上铺上一层保鲜膜，铺一层米饭，在中央摆一条洋葱碎，再把香菇卤肉铺上去，卷好，两边收口
第10步.
把保鲜膜抽开，上面点缀些装饰物就ok啦！

2023-03-15