红烧大排（秘制）

按楼主的做了。可能炸的时间长了些（图1），口感有点老，不过很香。感觉腌制好了，厨房纸吸干，然后两面撒上干淀粉再炸，可能会这个嫩点。 而且油应该不会溅的到处是？

2023-03-15