2023年03月15日

有一次成功演绎芝麻烧饼
这回芝麻酱掺和了少一半的花生酱，还有放现烘培的茴香籽黏成粉，花椒粉和盐，面粉里有酵母和小苏打，大概是8个饼250g面粉，水粉比要大于1:2，水要多些，活得软，粘盆粘手，醒十分钟再揉，基本可以拿以成型。再等半小时开始做饼，少揉避免起面筋不酥了。

2023-03-15