宵夜•2023年3月14日

【潮汕鱼露熟腌花甲 & 葡式白酒柠檬煮黄蛏子】

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宵夜时间( ˘༥˘ )
太喜欢贝类海鲜啦，被这两个贝类食谱馋到不行，就算不太受得了酒的味道，也要煮来满足一下馋虫

鱼露腌花甲用的是花雕酒，或许是因为基底以鸡汤鱼露为主，酒的味道煮过之后不太明显，所以吃起来很舒服顺口👍🏻用红肉花甲是为了颜值哈哈，摆盘可太好看了，中间放了脆海藻粉和地皮菜丰富口感😋

白酒煮黄蛏子就不太适合我的口味，可能因为我用的白酒偏酸再加柠檬汁就略显过了，加上汤汁主要是白酒，又酸又重酒味吃得我猛皱眉头…纯粹自找苦吃🙈（还有一大瓶白葡萄酒要消灭…苦恼 •̆₃•̑

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#宵夜•2023年3月14日#

2023-03-14