马蹄鲜菇蒸肉饼

半斤肉馅，5个荸荠，一把干香菇泡发，水别倒打馅用，两勺生抽一勺蚝油两盐勺盐一勺淀粉一勺香油一勺料酒搅拌腌半个小时，加香菇水慢慢打至起胶，记得拿大碗，再把两种丁倒进去打，摆深盘的时候底下点几个娃娃菜叶，中间挖洞打两个鸡蛋，上气15分钟，洒葱花略焖出锅，鲜嫩多汁，清脆不腻。

2023-03-14