Scones司康家（少油/无油&随意口味）

🫐椰蓉蓝莓司康（无油）
昨天趁活动价买了超大盒的蓝莓（3刀18oz，相当于二十块钱一斤多），本来想做香蕉蓝莓玛芬的，但想想曾经第一款玛芬用的就是蓝莓，司康还没轮到过它上阵呢，于是给它换个姿态进烤箱🤣
📝用料记录：
低筋粉100g（我是用面粉和玉米淀粉1:1混的，低筋粉不够了要省着用🙈）椰蓉20g 泡打粉2g 蓝莓50g 糖12g 鸡蛋1个 椰奶适量（蛋液和椰奶大约1:2一共66g，在国外能买到椰树牌真是感天动地😂weee无所不有）
表面：蛋黄+椰蓉少许
烤箱355华氏度（180摄氏度）烤20分钟焖5分钟，能看到蓝莓爆浆啦！流下来的蓝莓浆有点像熬蓝莓酱粘在锅底的那一层，蓝莓颗粒软而多汁，酸酸甜甜（甜度不高）我很喜欢😍～椰蓉的香味也很明显，整体是松软口感，底部边缘带一点酥脆😋
#玛芬小姐来司康家串门了# #国外版厨房实验#
早餐·2023年3月12日
p.s.最近在司康家做客赖着不走了😝冷冻都囤了好些货～

2023-03-12