日式生吐司

三刷，终于有点突破了。图二，凉透回缩也没有很厉害。
0.21 的量，后加20克水，最后面团448克。三能低糖吐司盒。
发9分有点满了。烤箱实际温度185（上165/下175）33分钟。口感水润，超级软。
下次改进！量还是不变，8分满，烤箱实际温度190（上165/下180）33分种。过程注意测面温，超过22度马上冰箱降温至10度。后加水一点点地加（可以试一下主面团的水也是一点点加，好成团）

2023-03-12