大辽女皇陛下
做过
Poolish种(波兰种)吐司——不推荐不行的吐司配方
跟上次做法基本一样
一个鸡蛋+牛奶=194克(跟上次一样的液体重量)
一发常温 二发水波炉40℃喷水 约七八分满 烘烤
波兰种多养了2天 分4个面团 每个面团约214克
180预热 160烤27分钟闻到香味 32分插入温度计100℃ 出炉
快凉透装袋 用蛋糕分片器 切片 包装
本次做面包成本27元
2023-03-12
成本有这么贵吗?😂
2023-05-07