煎鳎目鱼（就是鲜，就是香）

#煎舌鳎# #午餐•2023年3月12日#
第一次吃舌鳎。因为这个鱼丑以前没吃过。有个湛江的朋友说这种鱼他们那儿喜欢煎着吃，好吃的。尝试一下。
还不错，只放盐和料酒腌制。扑粉下锅煎。鱼尾酥脆，鱼身肥美。

这个鱼需要撕皮，那是个技术活，一开始无从下手，看了个视频总算撕下来了。手指好紧张～。

2023-03-12