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无油!无糖!免揉!珐琅锅欧包!

这次是有点过度发酵了
昨天晚上搅拌好放进发酵箱2hr直接出来就是蜂窝状结构的大胖子,忘记折叠了,收拾了一下进冰箱,又是近中午才拿出来。赶紧烤箱预热1h这期间折叠一次加果仁,然后烤出来
这次是姜黄桂花核桃味,只放了一小勺盐稍微有点淡,但是越嚼越香。

2023-03-12