2023年03月12日

面粉+盐+鸡蛋+水
水量大，面团很黏
冰箱放置一晚
早上起来做饼
面团软黏得无法用擀面杖
都是用手整形的
失败之处：没有把收口的面团揪掉，导致烙好的饼有一面面层厚，口感不好。
中小火烙
怕里面的肉馅不熟，盖上盖子烙的
有两个饼鼓起来了，感觉很好，吃得口感也好；
但大部分饼都实实的，不知道啥原因，可能漏气吧！
感觉更喜欢用发面做的饼。

2023-03-12