Cheese Cake(轻乳酪蛋糕)8 寸

我把配方稍微改了一点。感觉蛋黄糊比较稀，所以多加了点面粉，面粉70g。怕没熟。烤的时间有点久。140度60分钟。160度15分钟。蛋糕组织有点干。不够细腻和轻盈。
味道很香。
求指点。如何提升轻盈细腻的口感

2023-03-11