肉酿茄子

肉馅外面不需要再涂抹淀粉，否则煮的时候欠汁会太糊。我没有炸，只是把肉馅那面煎香就开始放水焖了，炸会比较好点，焖的时候放太多水了，导致茄子过于软烂，味道还是不错的。

2023-03-11