2023年03月08日

记录下免揉吐司情况：下次改进
1、180度中下层30分钟，中间部分黏黏的没烤熟 。下次可以增加到到40分钟试试。
2、颜色很浅，看评论说糖少的原因，但看别人上色都还行。也有说三能吐司第一次烤不上色
3、整体像个发糕，里面不够绵密细腻，不过吃起来也蛮好吃的，不打算改了。（目前的口味甜度正好）
4、最后一步24度室温发到8-9分满得2个小时左右
5、整形时很黏，（即使手上有手粉，且硅胶垫也有粉也黏）→下次擀面杖抹黄油试试+牛奶放多了225g降低到200g干一些试试
6、抹完黄油再放面团
7、黄油融化量变少，多放点黄油。

2023-03-08