古早味蛋糕（水浴法）

油加热到有丝就好，面糊量特别大，刚好满盘。倒进大部分面糊再刮平表面铺上芝士片就不会沉底。花纹过筛5克可可粉加入特别少量的面糊装裱花袋。前20分钟上下火150，后50分钟上火130下火150度，后期上色盖锡纸。

2023-03-07