学做菜

今天是2023年3月7日，我自己下厨做了人生中第一道菜：木须肉，必须夸赞自己一下：我真棒！

❤️ 首先说一下做菜历程
（1）所需材料
胡萝卜，一根半
尖椒，一个
肉，切薄片，放入碗中，加入料酒，盐，淀粉或鸡蛋液，少量水，用手揉搓
木耳：一把
鸡蛋：三个
葱姜蒜：各一点
料酒，蚝油，红烧酱料，酱油，盐，白糖，淀粉若干量

（2）具体做法
🚥事前准备
首先，需要先热水解冻肉，热水泡木耳⚠️
葱姜蒜切段各一点
胡萝卜斜切成片，中间再切一下
尖椒斜切成段
木耳中间切开
🚥事中准备
① 起锅烧油，油热放入鸡蛋，火小点，鸡蛋不要炒太老，盛出备用
②放入葱姜蒜爆炒，及时放入肉🥩，电磁炉九百度，翻炒焖一会，肉要多炒一会炒熟，
③肉熟后，放入酱油，料酒，蚝油，红烧酱油翻炒均匀
④放入木耳，胡萝卜，尖椒，翻炒至熟
⑤最后放入鸡蛋，翻炒一会
⑥加入盐，白糖各一点，味精少量，翻炒均匀，焖一会出锅

（3）事后反思
①肉炒的不熟，切肉要提前切好，瘦肥相间最好
②木耳多泡一会
③炒菜戴手套油不会崩到手上
④要提前做好炒菜攻略，不要一边炒菜一边看做菜步骤
⑤油放的有点多了，下次少放点

我相信我一定能学会做简单的家常菜，加油💪
#学做菜#  #晚餐•2023年3月7日#

2023-03-07