石螺焖鸡

#石螺焖鸡#
材料：
石螺         一斤
鸡            半只

配料：
姜              适量
蒜              适量
香叶            3片
陈皮            1/4片
盐              适量
酱油            适量
蚝油            适量
冰糖            适量

步骤
1 石螺去尾焯水5分钟待用
2 热锅放油姜蒜，放鸡炒至出油，加入调料炒至上色，倒入适量清水焖10-20分钟（视鸡肉口感而定）
3 加入焯好水的石螺翻炒均匀焖10分钟

2023-03-06