小山进公开食谱-分蛋海绵蛋糕

海绵蛋糕（分蛋法）
蛋黄部分不要加白砂糖，蛋白部分的白砂糖再-10g（这样甜度才OK）
图片里是2倍的量 所以烤了170° 50m（正常应该170° 30m）里面有点湿，感觉时间可以再拉长一点
还是分开俩个模具烤比较好 这样太厚了  而且不好熟
不知道因为蜂蜜还是淡奶油，烤出来比戚风蛋糕香多了，比戚风更香、更好吃😋

2023-03-06