👆【烤箱打卡戳这】琥珀核桃仁-3月美食日记打卡

半熟芝士蛋糕，北鼎7系列烤箱
1.软化奶油奶酪，加糖稍微打软一些至奶油状，分2次加入鸡蛋黄，再加奶油，黄油，牛奶搅打，再加低粉玉米淀粉拌匀
预热烤箱150度60分钟，烤盘放温水。
3.打发蛋清。混合到上面的糊糊中。
4.放入铺油纸的模具中，震出大气泡。
5.烤完冷却脱模，冷藏食用。


翻车笔记：
做出了巴斯克的口感，不是入口即化那种，我可能打发的不到位，导致消泡了。
在烤箱里涨得很高，但是后来就扁了，出炉严重回缩（回缩原因：温度不到或者时间不够？）

2023-03-06