淡奶油打发(超基础、详细图解、30~100g量)

用凉开水泡软吉利丁片后放入淡奶油里隔水融化，淡奶油打发到酸奶状态后凉凉，加入融化的吉利丁，快速打发奶油至八分发，再降速打到奶油不滑落（吉利丁片和奶油比例100：1）

2023-03-05