2023年03月05日

五彩香蔬
  
1，娃娃菜，也叫儿菜，适量洗净，切片备用。

2，黄红彩椒洗净，切小块备用。

3，口蘑适量，洗净，下开水焯过，捞出备用。

4，鹿茸菌适量，泡水软化后，切小段，备用。

5，素蛋白肉片适量，泡水软化后，挤干水分，炸过备用。

6，花椒二十粒左右，冲一下水，沥干水分备用。

7，少许油下锅，小火煎香花椒出香味，捞出不用，然后下鹿茸菌煎至微黄，下娃娃菜翻炒，下竹盐，菌菇汁，适量开水，稍焖至五六成熟，下黄红彩椒，口蘑，少许胡椒粉，生抽，素蛋白肉片，水如果太干，还可以再加点，这样翻炒均匀，焖煮至熟，最后，下点香菇精，用生粉水勾芡，翻炒入味，即可装盘上菜！

2023-03-05