水香泽兰手机用户
做过
『星巴克38元/片』香草海盐巧克力雪藏软曲奇
味道很棒好吃,白糖减了20克(实际用量40克),甜度对于我还是过甜了,下次要再减10克黄糖,用的巧克力豆85%(可以再减量)
平炉40升分了2盘烤制:第一盘40克*9块;第二盘35克*10克
第二盘加烤了5分钟,可以再调整至15分钟,原来是12分钟
烤制前面团冰箱冷藏36小时,拿出来稍微有点硬
#下午茶•2023年3月5日#
2023-03-05
第二次做
黄糖70克,白砂糖35克,30克/块,烤14分钟,糖量合适
2023-04-03
今天又做了一次
糖量调整:
黄糖65克、白砂糖30克,37克/块,一共17块,一盘整,摆的有点挤在一起了
175°,17分钟
感觉糖量还可以再减一点(5-10克)
01-31