2023年03月05日

【老式鸡蛋糕】
材料：
2个鸡蛋，细砂糖40g，低筋面粉60g，玉米油20g
做法：
①【2个鸡蛋（常温），细砂糖40g】→隔温水低速搅拌均匀高速打发
②【低筋面粉60g（过筛）】→翻拌/切拌
再玉米油20g→快速翻拌/切拌（不超过20次）
③模具刷油，面糊倒入裱花袋，放入模具八分满，震出气泡，烤箱→150度20分钟

2023-03-05