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微微_笑笑 做过

2023年03月05日

解锁面瓜曲做老面馒头,头一次做啊,感觉还是成功了,8克面瓜曲,125克面和水活成酵头, 其实就是类似做面包的波兰种,第二天早上起来加了250克面粉,水60,活完面闻了下有点酸,ph值是5.2 ,一发三小时放在暖气边,一发完兑了点碱,大概0.8?没称,二发40分钟,做出来的馒头是有嚼劲的那种口感,很喜欢,用酵母,酒酿,自制老面,面瓜曲,葡萄种分别做馒头,感觉还是面瓜曲的好吃一点点,不过废时间

2023-03-05

甜悦月

完美水光肌👍👍👍

2023-03-05