东菱面包机做的全麦面包

用了安琪高活性低糖酵母，没放糖，其他的都一样。用百钻高筋全麦面粉（我是家里有什么粉用什么粉），后来因为太湿加了一点新良高筋全麦粉，加了约30克的奶粉，一把葡萄干一点蔓越莓干。第一次和面15分钟，第二次和面15分钟，同时将果干放入去一起和面。第三次选了粗粮面包，450g浅色。面包做好后居然满满的，快到面包盖子了，面包机做了这么久面包，第一次做得这么好。这个方子做了好几次，可能是这次换了酵母，发得好一点。

2023-03-05