顺德双皮奶

500ml奶+100g鸡蛋，没有加糖。第一次的10分钟没有凝固，又加了10分钟+闷5分钟，凝固了。可能我用的碗有点大，所以10分钟没蒸好，大家可以参考要不要加时间。当然我做出来的有点老，不是特别丝滑。没有加糖的口感怎么说呢，就是奶腥味+蛋腥味，不控糖是真不推荐。

2023-03-03