早餐•2023年3月3日

今日早餐:​ 草头饼+白粥+馒头+小葱炒鸡蛋+龙眼+没拍进来的牛奶。
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​江南名点﹣﹣草头饼。此为米其林一星餐厅招牌点心。
在江南细雨如酥的三月里，草头将老未老，嫩芽与花穗齐抽，喝足了雨水的叶茎粗壮而肥硕。此时的草头既嫩又韧，纤维的含量刚刚好，最适合与糯米水磨粉混合，揉搓成一个个软糯又有十足咬劲的草头饼。下油锅，煎至两面金黄即可。刚出锅的草头饼，金黄中透着脆绿，互为点缀，互为补充。在似有若无的热气中一口咬下去，那滋味若非江南的人怎能明白呢？人间的三月如果少了这一味草头饼该逊色多少呢?#早餐•2023年3月3日#

2023-03-03