早餐•2023年3月2日

老面馒头    250克面粉，12.5克老酵母.135克温水（发酵一晚上）   加入      500克面粉，270克温水  5克酵母粉   8克糖   20克猪油  用厨师机3档搅拌上劲(拉扯有筋度)(醒面20分钟)直接包    35度发酵40分钟左右  ) #早餐•2023年3月2日#  最好用竹笼蒸

2023-03-02