100％黑全麦 大列巴

#午餐•2023年3月2日# 烤箱比较小，按比例少量做了150克，分成两个。控糖，没有放糖，放了1.5克盐巴。20克替换成高筋粉。其他按照方子做的，放了烤熟的核桃和黑芝麻，发酵的差不多了刷蛋液，洒粉，割纹路。160℃预热后，烤了15分钟。很香，也挺松软。

2023-03-02