2023年03月02日

茄子炒年糕
年糕泡水，茄子切成条，五花肉或者肉沫。
1，水开蒸茄子8分钟，捞出备用。水里放一点食盐，油，放入年糕焯水。
2，起锅烧油，放五花肉或者肉沫翻炒出油，放一勺豆瓣酱炒出红油，放一勺耗油提鲜，放入年糕，立马加生抽翻炒。放入茄子再翻炒，出锅，撒葱花。

2023-03-02