小山进公开食谱-使用大量牛奶，无淡奶油的巴斯克乳酪蛋糕

柠檬汁换了等量的柠檬精。
60g糖里面20g替换成代糖（赤藓糖醇和罗汉果糖），我神经比较敏感，这个比例已经能尝到一点赤藓糖醇的后味了，下次得回调砂糖的比重才行。

刚拿出来能看到些油星？（不太确定，总之是液体）放凉以后就消失了，对口感没有影响。
总结：比起原版口感更软嫩，味道有明显的层次感。好吃！

方主补充：绝大部分代糖都没有砂糖上色的功能哦，打算用更多代糖的人请做好同时影响外表和味道的心理准备【敲黑板！

2023-03-02