曼食慢语丨车厘子红丝绒蛋糕

补发。今年娃生日没动脑筋，做了去年同款，发现原配方糖量不能减了，少了不够味，也发现我这个款式似乎是近期流行款，娃的一个同天生日的老师居然也吃的这造型的蛋糕。一个经验是，侧面外圈可以不用草莓装饰，直接全部糊上奶油霜，免去坍塌风险，以及顶面受其影响不够好看的问题。#下午茶•2023年2月28日#

2023-02-28