风味茄子

外焦里嫩是做到了，一咬里头冒油，而且里头没有味道，只有油味，外面是微微发苦发酸但是不咸，没啥味道，锅里还躺着很多油，比我放进去的油还多，后来我为了让它入味点只能锅里又加水淀粉，这样就算裹酱了，结果酱汁还是没味，结果又加生抽，这才好点，可是这还是风味茄子吗？？？还不如红烧茄子呢！

2023-02-28