2023年02月24日

奥利奥可可毛巾卷

学习来源：https://www.xiachufang.com/recipe/102856732/

1、直径29cm不粘锅，大概10寸左右，感觉不好做。
（1）情况：做起来背后总有点焦焦的，且也一直达不到冒泡的状态，很可能是饼皮厚度没控制好。
另外，饼皮漏洞是是因为，等不及锅变凉就放液体，粘住了。
（2）原因猜测：个人觉得是我的平底锅不平，中间蜂窝往下凹，得加好多汁水才能摊平，但这样皮会厚。
2、奶油依旧是160g：15g的比例
3、可可粉撒多了会苦，下次少撒点

2023-02-24