【减糖减油】咖啡咸奶酥软欧包

这次方子600g面粉，500g牛奶感觉水份太多。加多了十几克全麦粉，30巧克力豆和20g蔓越莓干，面团出薄膜状态还不错。二发35度四十分钟，中下两层一起烤了17分钟冷却后回缩严重➡️不知道是哪里出错哦？⬅️内馅盐黄油加了30g糖粉不是白砂糖感觉偏咸了，蔓越莓干没加入内馅只加了一点点椰蓉。望大神指点一下迷津☺️

2023-02-24